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释然 影像手记

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【安徽】霍山迎贺美酒飘香~   

2014-05-04 09:09:57|  分类: 游山玩水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【安徽】霍山迎贺美酒飘香~ - 诗然~ - 释然 影像手记
        北纬30度上下堪称 “中国白酒黄金纬度带”,是孕育中国美酒的神奇曲线,诞生了茅台、五粮液、泸州老窖、朗酒、习酒、黄鹤楼、迎驾贡酒、洋河等众多中国名酒。

迎驾贡酒酿造基地,就位于北纬30度线上安徽省霍山县。一座清丽秀美的山城,犹如一只古朴、透明的琥珀,镶嵌于安徽西部的大别山北麓、东淠河的上游。大别山三大高峰白马尖、多云尖经济环境和天河尖,均坐落于此,其中海拔1774米的白马尖,是大别山主峰。因其独特的地理位置和优美的生态环境,霍山又被称为“大别山明珠”。

这里地处中国南北气候及植被过渡带、南北方言及风俗交汇区,属于北亚热带湿润季风气候区,主要气候特征是:季风气候明显,雨量充沛,冷热适中;区域差异和垂直变化大;光、热、水、土等气候资源丰富,生态环境良好。因此,动植物资源丰富,是一个生态系统相对完备、森林植被垂直分布、珍稀物种丰富的天然基因宝库。 

迎驾贡酒利用天然优质的大别山山泉水,精选优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,以偏高温大曲为糖化发酵剂,经续糟混蒸、跑窖循环、泥池老窖、两高一长两小(高淀粉、高酸度、长周期、小用水量、小用糠量)工艺、排排双轮底发酵、固体蒸馏、量质摘酒、分级贮存陈酿、勾调灌装等主要生产工艺,酿造出浓香型优质白酒。

对酒厂来说,山灵水秀是天赐的禀赋,这也组成了生态酿酒的前两个要素:生态产区和生态水质。

一方水土养育一方人,正是这样成就了迎驾集团。

 

【安徽】霍山迎贺美酒飘香~ - 诗然~ - 释然 影像手记
 

 

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                                                  到此一游,怎不品一杯【安徽】霍山迎贺美酒飘香~ - 诗然~ - 释然 影像手记


 

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